حلى سهل وسريع

زائر

4

تعدد أطعمتنا بين المالحة والحلوة ، ونعتمد في الولائم والعزائم أن يكون الصفنين متوفرين

وعند تقديم ضيافة للضيوف يكون للحلويات والأشياء الحلوة نصيب وافر .

أحيانا يفاجئك سيدتي ضيف بغير معاد وقد تحتاجين لضيافة راقية وسريعة التحضير فهذا شيء مهم .

أحيانا تجد بعض السيدات تتأثر كثيرا من حرارة الفرن ، لذلك تود عمل أنواع حلوى لا تحتاج فرنا إنما تحتاج لبراد وخلط مكونات وحسب ، وكثيرة هي أنواع الحلوى التي تفي بالغرض سنستعرض بعضا منها .

حلى الشمواه وهو طبقة كيكة مفموس بالنسكافيه وعليه طبقة من الكراميل ، ستتساءل إحداهن بأن الكيك يحتاج لفرن ، سنختصر هذه المهمة بعمل كيكة بالمايكرويف ، ولأن الكيكة سيتم تفتيتها وغمسها بالنسكافيه فلسنا بحاجة لجودة عالية منها كما لو كانت من الفرن العادي .

طبقة الكيكة :

المقادير :

1 كأس دقيق

1/2 كاس زيت

1/2 كأس سكر

2 بيضة

2 ملاعق كبيرة فاينيلا

2 ملاعق كبيرة باكينج باودر

1 ملعقة شوكلاتة بودرة

تخلط المقادير كأي كيكة عادية حيث يخفق البيض والفانيلا ويضاف السكر إليه ومن ثم الزيت ، ومن ثم يوضع الخليط على الدقيق والباكينج باودر والشوكلاتة، ونستمر بعمليه الخفق حتى نحصل على قوام الكيكة اللزج .

نضع الخليط في صحن كبير ، ثم ندخلها للمايكرويف ونضع المؤقت على 20 دقيقة ، بعدها ستخرج لك كيكة جاهزة ، نخرجها ونقلبها في صينية ونحاول تفتيتها بالسكينة لأنها تكون ساخنة جدا .

نحضر نصف كوب نسكافيه مركز ونبدأ بغمسه في كمية الكيك حتى يكون معجنًا ، ثم نضعه بطبقةٍ مرتبة في صينية البايركس .

الطبقة الثانية:

وهي عبارة عن طبقة الكاراميل ومكوناتها كالتالي :

2 باكيت كريم كراميل

1/2 باكيت بسكويت ماري او بسكويت أوريو

1 علبة قشطة

نقوم بطحن البسكويت في مطحنة البسكويت حتى يصبح ناعما، ومن ثم نضيفه لعلبة القشطة ونقوم بالتحريك حتى تتجانس بشكل كامل .

نقوم بتحضير الكراميل : في ماء دافئ مقدار 3 كوب ، نضيف 3 ملاعق حليب وننتظر حتى يذوب ثم نضيف مسحوق بودرة الكراميل ونستمر بالتحريك حتى يتماسك قوام الكراميل .

بعدها نضع الكراميل والقشطة في إناء واحد ونحركهما سوية حتى يتجانس سوية ثم نسكبها فوق طبقة الكيك ولنحافظ على أن تكون الطبقة مستوية، ثم ندخل البايركس في البراد حتى تتماسك طبقة الكراميل .

تقدم حلى الشمواه مع النسكافيه قليل السكر وبالهناء والشفاء .

2. حلى كرات الرافيلو

وهو حلا سريع أساسه الجوزهند ، نقوم بخلطه مع مكونات أخرى وتكويره وتركه يبرد في الثلاجة قليلا .

المقادير :

3 كوب جوزهند ناعم

1 كوب سكر ناعم

نصف قالب زبدة وبإمكانك وضع قشطة

علبة حليب مكثف

ملعقة كبيرة فانيلا

نخلط المكونات اللزجة سوية ، حيث نقوم بتسييح الزبدة نخلطها مع الحليب المكثف ثم نضيف إليها السكر ونستمر بالتحريك حتى تمتزج كل المكونات نضع هذه المكونات على الجوز هند ونحركه تماما حتى تبدو الخلطة كالعجينة ، نقوم بعجنها جيداً ، نتركها قليلاً ثم نبدأ بعمل الكرات الصغيرة منها . ندحرج الكرات على جوز هند ملون ، أو زينة الكيكة ، ثم نضعها في الثلاجة وتقدم باردة .