الحمية اليابانية الواقية للقلب

مع غزو الاطعمة السريعة الغريبة..اخذ معدل امراض القلب بالارتفاع,لكن النظام الغذائي الخاص لهذا البلد قليل الدهون وغني بالاسماك جعلته لسنوات مثالا للحياة الخالية من امراض القلب..

في عام 1957 بدأ انسيل كيز الذي كان حينئذ استاذا في جامعة مينيسوتا بمراقبة معدلات الاصابة بأمراض القلب في سبع دول:
(امريكا,,فنلندا,,هولندا,,ايطاليا,,يوغسلافيا,,اليونان,,اليابان)

اكتشف الدكتور كيز ان معدلات الوفيات بالسكتة القلبية عامة يساوي خمس اضعاف معدل الوفيات بالسكتة في اليابان التي سجلت معدلات اكثر انخفاضا من كل الدول..

وعلى سبيل المثال..كان معدل امراض القلب في شرق فنلندا هو الاعلى..ان اليابانيين يحصلون في الواقع على نسبة %9 فقط من السعرات الحرارية عن طريق الدهون التي ياكلونها ..

وتأتي %3 منها عن طريق الدهون الحيوانية فيما كانت النسبة في غذاء الفنلنديين %49 منها%22 دهون حيوانية..

وبالرغم من ان النظام الياباني التقليدي الواقي من امراض القلب في طريقه الى الزوال..استجوب الباحثون من جامعة هلسنكي مؤخرا عددا من القرويين اليابانيين ..

الذين قالوا بانهم ما يزالون يتبعون نظام اجدادهم الغذائي التقليدي وهذا ما يأكلونه يوميا كمعدل وسطي:

5_4 اكواب من الارز.

240_150 غم من الفواكه.

قرابة 270 غم من الخضراوات.

60 غم من البقول.

0.5 كوب من الحليب.

60 غم من اللحوم.

120_90 غم من الاسماك.

بيضة واحدة او اقل يوميا.

ملعقتان صغيرتان من السكر.

0.5 ملعقة طعام من صلصة الصويا.

هكذا نجد ان مقادير السعرات الحرارية والدهون واللحوم منخفضة ومقادير السمك والفواكه والخضراوات والرز مرتفعة في النظام الغذائي الياباني..

والعيب الوحيد في هذه الحمية الغذائية هو كمية الصوديوم المفرطة التي تأتي في معظمها من صلصة الصويا وهو احد اسباب ارتفاع معدل الاصاببة بالسكتة القلبية عندهم..

اذا خفضتم مقدار الصوديوم في الطعام..يمكن وصف الاكل على الطريقة اليابانية التقليدية ممتازة للوقاية من امراض القلب الذي من شأنه ان يزيد من معدل الاعمار...

انا شخصيا اريد ان اجربها... :hehehe:

وماذا عنكم؟؟؟؟ :clapclap:
وها قد كشف سر طول اعمارهم نيا هاهاهاهاهاهاهاهاهاهاااااااااااااااااااااااااا :yeah: :okaay: