بودينغ الخبز

الكميّة تكفي 6-8 أشخاصمدّة التحضير: 15 دقيقة + وقت الانتظارمدّة الطهو: ساعة واحدة225 غ شرائح توست أبيض350 غ شرائح توست بالجوز150 غ زبيب مغسول150 غ كشمش مغسولملعقة صغيرة قرفة مطحونةملعقة صغيرة جوزة طيب مطحونةملعقة صغيرة برش برتقالملعقة صغيرة برش ليمونبيضتان مخفوقتان175 غ زبدة غير مملحة، طرية200 غ سكر، مع كمية إضافية للرشالتحضير*يُحمّى الفرن لدرجة 200 مئوية أو 400 فهرنهايت. تُدهن صينية خبز بالزيت. توضع شرائح التوست في وعاء كبير وتُسكب فوقها كمية كافية من الماء لترطيبها جيداً. تُترك شرائح التوست منقوعة لمدة 10 دقائق.تُعصر شرائح التوست من الماء ثم تُخلط مع بقية المكوّنات. يُسكب الخليط في الصينية المُحضّرة ويُخبز لمدة 15 دقيقة. تُخفّف حرارة الفرن لتصبح 190 درجة مئوية أو 375 درجة فهرنهايت* ويُتابع الخبز لمدة 45 دقيقة إضافية. يُرشّ السكر الإضافي. يُقطّع الخبز إلى مكعّبات ويُقدّم فاتراً مع الكريما المخفوقة.نصيحة: يمكن تحضير هذا البودينغ قبل يومين وحفظه مغطّى بورق برشمان وورق ألمنيوم داخل الثلاّجة. يُسخّن البودينغ قليلاً في فرن متوسط الحرارة لمدة 10 إلى 15 دقيقة. لا يمكن حفظ هذا البودينغ في قسم التجليد من الثلاجة.