كريمة الماسكربوني والكيوي

المقادير:
- 120غ من جبنة الماسكربوني
- 40غ من السكر المسحوق
- بيضتان
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة
- قليل من الملح
- كيوي

طريقة التحضير:
في وعاءين زجاجيين، فرقوا بياض البيض عن صفاره.

اخفقوا الصفار مع السكر المسحوق حتى يكتسب المزيج لونا يقارب الأبيض.

امزجوا معهما جبنة الماسكربوني واخلطوا من جديد.

اخفقوا بياض البيض جيدا حتى يصبح صلبا، وأضيفوه إلى الخليط الأول على نصفين (النصف الأول ثم الثاني)، امزجوا بملعقة خشبية برفق شديد.

اتركوها تبرد في الثلاجة.

قشروا الكيوي واقطعوه إلى مكعبات.

في أكواب زجاجية خاصة بالكريمة، ضعوا طبقة من الكيوي ثم طبقة من الكريمة، وهكذا.

أدخلوها البراد ساعتين قبل تقديمها على الأقل.