طريقة عمل الدونات

السلااام عليكم..
جلست اتصفع النت وفكرت احط وصفة لصنع الدونات

• 300 غ (½2 كوب) طحين
  
  
  
• ½1 ملعقة صغيرة خميرة جافة نشطة
  
  
  
• 3 ملعقة طعام زبدة مقطعة إلى قطع صغيرة
  
  
  
• 3 ملعقة طعام سكر
  
  
  
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
  
  
  
• 125 مل (½ كوب) حليب دافئ
  
  
  
• 1 بيضة كبيرة مخفوقة قليلاً
  
  
  
• 500 مل (2 كوب) زيت نباتي للقلي
  
  
  
  

• ½ كوب سكر بودرة أو سكر أبيض
  
  
  
  

[list="box-sizing: border-box; margin-bottom: 10px; color: rgb(100, 100, 100); font-family: 'Droid Arabic Kufi', serif; font-size: 14px; line-height: 20px; text-align: right; background-color: rgb(255, 255, 255);"]
[*]نضع الطحين في وعاء مع الخميرة ونحرك لنخلطهم معاً.


[*]نضيف الزبدة ونفركها مع الطحين ونحرص على عدم ترك أي كتل.


[*]نضيف السكر والملح ونخلطهم ثم نصنع حفرة في الوسط ونضيف البيض و الحليب في وسط الحفرة ثم نخلط باستخدام ملعقة بلاستيكية مسطحة إلى أن تمتزج المكونات تماماً. باستخدام أيدينا نصنع كرة من الخليط.


[*]نرش بعض الطحين على سطح طاولة العمل وندلك العجينة عليه لمدة 5 دقائق تقريباً إلى ان تصبح العجينة ملساء تماماً.


[*]نضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت قليلاً، ونغطيها بورق نايلون ونتركها لتنفش بدرجة حرارة الغرفة لمدة ½1-2 ساعة إلى أن يتضاعف حجمها.


[*]نضغط بأصابعنا على العجينة بلطف لنحرر الهواء منها ونمدها بحيث تصبح بسماكة 1 سم ثم نقطعها إلى دوائر بقياس 6 سم ونقتطع حفرة في وسط كل دائرة.


[*]نرش ورقة نايلون بالقليل من الطحين وننقل دوائر الدونات اليها ثم نغطي دوائر العجينة بورق نايلون مدهون بالزيت قليلاً لمنع الالتصاق, ونترك العجينة لتنفش لمدة 30-60 دقيقة إلى أن يتضاعف حجم العجينة.


[*]نضع الزيت في مقلاة ونسخنه للدرجة 190 مئوية ونبدأ بقلي الدونات على دفعات, (بحيث لا نقلي أكثر من 2 أو 3 قطع دونات في المرة الواحدة) إلى أن تتلون بلون بني ذهبي جميل على الطرفين. نرفع الدونات من المقلاة باستخدام ملعقة مثقوبة ونصفيها على ورق مطبخ.


[*]نضع السكر في طبق ونمرر الدونات فيه إلى أن تتغطى قطع الدونات تماماً بالسكر من كل الأطراف.


[/list]
وبالعافية

شكرًا لك (:
تابعي تقدمك

العفو
نورتي:)