طريقه عمل المهلبيه بالمكسرات

طريقة عمل المهلبية بالمكسرات
أولاً: المقادير والمكونات:
1 لتر من الحليب (مقدار 4 أكواب)
1/4 كوب من النشا
2 عود من القرفة
قشر 1 ليمونة
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
12 ملعقة من السكر
بندق ولوز محمص للزينة
فستق حلبي للزينة
قرفة مطحونة
ثانياً: طريقة عمل المهلبية بالمكسرات:
1- أول ما يجب أن تقومي به سيدتي في هذه الوصفة هو تجهيز إناء ووضع به 2 كوب من الحليب مع أعواد القرفة ومقدار قشر الليمون الحامض. علماً بأنه من الممكن أن تستبدلي نكهة الليمون بقطرات ماء الورد.
2- بعد ذلك قومي سيدتي بوضع الإناء علي نار درجة حرارتها متوسطة واتركي الخليط يغلي.
3- الآن قومي بخلط النشا والسكر معاً في وعاء صغير الحجم، ثم قومي بوضع مقدار الحليب المتبقي فوقهما مع التحريك والتقليب المستمر.
4- في هذه الخطوة سيدتي قومي وبعد أن يغلي الحليب قومي بإضافة مزيج النشا والسكر والحليب مع التقليب والخفق بصورة جيدة في علي النار.
5- اتركي الخليط أو المزي يغلي علي النار لمدة والي 20 دقيقة مع التحريك المستمر علي نار درجة حرارتها مرتفعة مع الخلط المستمر ومن ثم قومي بإطفاء النار.
6- الآن قومي بفصل قشر الليمون وأعواد القرفة من الإناء بملعقة كبيرة الحجم.
7- قومي بإضافة مقدار الفانيليا وحركي جيداً حتى تختفي أو تمتزج جيداً بباقي المقادير بحيث تنتشر نكهة الفانيليا.
8- الآن قومي بتوزيع المزيج في كاسات التقديم المناسبة، بعد ذلك قومي بترك الكاسات لتبرد وحتى يغلظ قوامها ويصبح كثيفاً.
9- أخيراً قومي بتزيين وجه الكؤوس والأطباق برشة من القرفة المطحونة، ومن ثم قومي برش المكسرات المحمصة والفستق الحلبي وتوضع بالثلاجة (البراد) حتى تبرد وتقدم وألف صحة وهنا.